輕食
草葉集 十月 24th, 2007
對家園與美好生活的想像與實踐
6月假日早餐
供應時間：六、日、假日 8:00~10:30
每月依照時節食材不同提供無菜單早餐
新鮮水果
Fresh Fruit
北非米沙拉
Cous-cous salad
貝果佐有機炒蛋及培根
Bagel with Organic Fried Egg and Bacon
有機咖啡 或 森林紅茶 或 果汁
飲品可續杯一次
Organic Coffee or Organic Black tea or Juice
To refill once
150元/份
Lindemans Lambic
天然發酵水果啤酒
會員獨享79折(內用、外帶)
滿5瓶可加購金邊玻璃酒杯一只
(會員獨享加購價$49元，每人限購一只)
售完為止
水蜜桃啤酒(2.5%)
覆盆子啤酒(2.5%)
紅茶啤酒(3.5%)
黑糖啤酒
黑醋栗啤酒
原價150元/瓶
會員獨享價119元/瓶
TAPAS
西班牙文中，TAPAS指的是「覆蓋物」，在西班牙街頭四處可見的小酒館（BODEGA），店主常將小盤的食物覆蓋於客人所點用的飲料杯上，久之便把這小盤可口的美食稱之為 TAPAS。 西班牙人習慣在下班後，與三五好友到酒館裡小酌，點幾道TAPAS，它可以是餐前的開胃小品、有點餓時來上一點的零嘴、或是填飽肚子的主食，也因為TAPAS如此廣泛及易於取得的特性，因而成為西班牙極具代表性的美食文化。 草葉集輕食料理廚房運用TAPAS之特性，延伸出中西合併的創意TAPAS! 現在就來嚐嚐 ~
蔬食TAPAS
供應時間
11:00~22:00
肉品TAPAS、主食
供應時間
LUNCH 12:00~14:00
DINNER 18:00~21:00
TAPAS
份量為一人份，建議點選多樣共食分享
1. 本日例湯
Daily soup
(當季新鮮蔬菜製作，請詢問現場服務人員)
2. 水果莎莎 每份4片 80元
French bread with fruit salsa
(法國麵包切片、鳳梨、牛蕃茄、檸檬、洋蔥、冷壓橄欖油)
金三角農場—牛番茄
網室設備為離地介質養液栽培，可有效防蟲，隔雨，散熱及降低病蟲害發生，減少農藥使用，產品達GAP(Good Agriculture Pratice)水準。
這裡專門生產牛蕃茄，也就是歐美人士習慣拿來燉煮牛肉的蕃茄。如果陽光充足，果實會完全轉成鮮紅色，果肉營養甜美。更重要的是這邊的牛番茄都有產銷履歷，是有身份證的農產品，因此消費者也可以吃的更安心，這也是為金三角牛番茄不一樣的地方。
3. 煙燻鮭魚片 每份4片
French bread with smoked salmon and olives
(黑橄欖、紅心橄欖、酸豆、洋蔥、芫荽、冷壓橄欖油)
4. 水果沙拉 120元
Fruit salad
(季節水果、蘿蔓生菜、橄欖、麵包丁、葡萄乾)
5. 清煎干貝 90元
Pan-fried scallops with wasabi sauce
(干貝、蘆筍、紅&白蘿蔔、段木香菇、柴魚、白芝麻、山葵醬)
6. 鹽烤段木香菇 NEW 90元
Roasted mushroom with salt
(段木香菇、荷蘭豆、彩椒、研磨黑胡椒)
在地食材介紹
段木香菇
產地：芎林鄉鹿寮坑
生產者：田日財
「鹿寮坑段木香菇農場」專職生產無污染的有機段木香菇，供遊客生鮮採菇。香菇是一種腐生菌類，如截取原木段木打孔植入菌絲，作為繁衍香菇的介質，生長出來的生長速度雖然較慢，但是比起以肥料短時間速成的「太空包」，段木長出來的香菇不但肥碩甜美、水分充沛、香菇味極為濃郁，更重要的是不含農藥，即使生吃也大可放心。
7. 桔醬高麗菜 60元
Poached cabbage flavored with Hakka
Kumquat sauce
(高麗菜、阿金姐桔醬、桃米泉有機醬油、研磨胡椒)
8. 起司拼盤 150元
Combo cheese
(新鮮綜合起司3-4種、蘋果片、葡萄乾、堅果)
9. 啤酒拼盤 150元
Combo for beer
(丹麥馬芝拉起司、啤酒臘腸、酸黃瓜片、堅果)
10. 涼拌泰式青木瓜 NEW 100元
Thai Green Papaya Salad
(青木瓜絲、花生、蒜末、辣椒、香菜、冷壓橄欖油)
11. 涼拌泰式中卷 NEW
Thai Squid with chili, Garlic and Tabasco
(中卷、花生、蒜末、香菜、冷壓橄欖油)
12. 破布子漬白玉苦瓜 NEW 90元
Balsam pear steeped with cummingcordia
13. 涼拌山野辣椒小黃瓜 NEW
Chilly Cucumber salad
(小黃瓜、古意梅舖山野辣椒、蒜片、辣椒)
14. 秋葵佐蜂蜜芥茉醬 NEW 60元
Okra with honey mustard sauce
(夏季秋葵、龍眼蜜、黃芥茉醬)
15. 西瓜佐柳橙起司 NEW 60元
Watermelon with orange cheese
16. 牛番茄夾心莫札瑞拉起司NEW 120元
Tomato with mozzarella cheese
TAPAS
份量為一人份，建議點選多樣共食分享
草葉集的魚商-小中先生,每日凌晨親自到基隆挑選最新鮮的漁獲。經認證及嚴密控管過程的信功肉品，除了有好品質外，僅和六家契約豬農合作，提供安全、有來源的肉品，有了好食材我們堅持現做，保持肉質及鮮度。
17. 煎烤鮮魚 種類請詢問服務人員 120元
Pre-fried Baked Fish
(季節鮮魚、時蔬、研磨黑胡椒、冷壓橄欖油)
18. 香草雞胸肉
Baked chicken breast
(雞胸、黃芥茉、迷迭香、百里香、皮薩草、新城風糖黑糖、時蔬、冷壓橄欖油)
19. 煎烤豬梅花肉
Baked sliced pork shoulder
(信功豬梅花肉、時蔬、胡椒鹽、研磨胡椒)
20. 法蘭克福香腸佐德式酸菜 120元
Frankfurt sausage with sauerkraut
(信功豬肉香腸、高麗菜、白醋、研磨胡椒)
TAPAS
份量為一人份，建議點選多樣共食分享
主食簡單而有獨到之處: 使用有機食材，廚師級火侯的掌控與翻炒，健康的冷壓橄欖油製作，不再有多餘的調味，是天天吃都不膩的好料理。
21. 經典蛋炒飯
Fried rice with eggs
(賴青松有機長秈米、大山有機蛋、胡椒、橄欖油)
22. 蒜香辣椒炒義大利麵 100 元
Fried spaghetti with garlic and chili
(義大利細麵、蒜片、辣椒片、胡椒、冷壓橄欖油)
23. 義大利肉醬麵 120元
Spaghetti with tomato meat sauce
(義大利細麵、番茄、紅酒、信功豬絞肉、冷壓橄欖油、研磨黑胡椒)
24. 蘆筍鮮蝦義大利麵 NEW 120元
Spaghetti with shrimp and asparagus
(義大利細麵、新鮮蝦肉、蘆筍、蒜末)
25. 綜合麵包佐油醋醬 100 元
Mixed bread with olive oil and vinegar
(柑仔店麵包：五穀雜糧、巧巴達、法式麵包、芝麻全麥麵包棒，種類依當日供應)
Tea Time
下午茶供應時間
每日14:00~18:00
(1)
任一口味乳酪蛋糕
+
有機單品咖啡
或
香草茶
或
熱茶
(2)
手工餅乾拼盤
+
冷飲
200元/份